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Gâteau chocolat-courgette, sans blé, sans lait

Dessert
4 parts
15 min
42 min
facile
636 Kcal
Une irrésistible envie de chocolat, la courgette passe presque inaperçue au goût mais apporte une humidité plus qu'agréable au gâteau.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de courgette

20 + 100 g de sucre de canne blond

80 g de poudre d'amandes

2 blancs d'oeufs

1 c. à s. de crème végétale (soja, riz, amande)

150 g de chocolat noir à 70 %

50 g de farine de riz complet

Sel

Préparation

  • Préchauffer le four Th. 7 (210 °C).
  • Râper la courgette. Ajouter 20 g de sucre. Mélanger.
  • Mélanger les amandes avec les blancs d'oeufs, la crème végétale et les 100 g de sucre restants.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. L'ajouter au mélange.
  • Ajouter la farine et la courgette, ainsi qu'une pincée de sel.
  • Verser la pâte dans un moule à cake ou à manqué préalablement huilé. Enfourner pendant 30 à 40 minutes.
L La Belle au Blé Dormant

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (186g)
Calories: 636Kcal
  • Glucides: 57.5g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 41.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 29
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Gâteau chocolat-courgette, sans blé, sans lait, photo 1
Gâteau chocolat-courgette, sans blé, sans lait, photo 2
Gâteau chocolat-courgette, sans blé, sans lait, photo 3
Gâteau chocolat-courgette, sans blé, sans lait, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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