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La praluline - brioche aux pralines

Dessert
4 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de farine

8 g de levure de boulanger briochin


3 cuillères à soupe d'eau tiède

170 g de beurre ramolli

180 g de pralines roses

1 pincée de sel

Lait sucré pour la dorure

Préparation

  • Verser la farine dans un saladier et y faire un puits. Délayer la levure dans l'eau tiède et la verser dans le puits.
  • Ajouter les œufs et la pincée de sel. Pétrir 15 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte se détache des doigts.
  • Incorporer le beurre ramolli et former une boule.
  • Laisser la boule de pâte lever 3 heures dans un torchon.
  • Concasser les pralines.Pétrir à nouveau la pâte et y incorporer les pralines concassées. Façonner une boule, ou plusieurs petites, et laisser à nouveau reposer 3 heures sur la plaque de cuisson.
  • Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner de lait sucré les boules de brioche et enfourner 15 minutes.





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