Ma première brioche aux pralines à la main

Name: Ma première brioche aux pralines à la main
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger; 50 g de sucre; 2 oeuf + un blanc ( conserver le jaune); 20 cl de crème fraiche; un sachet de sucre vanillé; une pincée de sel; pralines

Dessert

facile

45 min

479 Kcal

Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
50 g de sucre
2 oeuf + un blanc ( conserver le jaune)
20 cl de crème fraiche
un sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
pralines

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Dans le bol du robot mettre la farine et la levure, ajouter le sucre, sucre vanillé, le sel les oeufs, la crème.
Malaxer avec le bras pétrisseur du robot pendant 5 minutes environ d'abord à petite vitesse puis à grande vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène et bien mélanger.
Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume n'ayant pas de cheminée pour que la pâte gonfle.
Chauffer de l'eau et mettre le bol dans la casserole maintenir l'eau tout le temps chaude il faut environ 1 heure pour que la pâte double.
Ensuite la malaxer un peu et mettre les pralines lui donner la forme que l'on veut la mettre sur une plaque et remettre au chaud encore environ 1 heure pour qu'elle double de volume.
Badigeonner la brioche avec le jaune d'oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait pour qu'elle dore et enfourner pour 30 minutes à 175°.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 479Kcal

Glucides: 71.2g
Lipides: 15.1g
Gras sat.: 10.2g
Protéines: 12g
Fibres: 3.3g
Sucre: 14.1g
ProPoints: 13
SmartPoints: 18

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)

Végétarien

CClaudie42

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