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Mousse au chocolat, toblerone

Dessert
4 parts
15 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl de crème liquide

200 g de Toblerone

50 g de chocolat noir

3 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

Préparation

  • Verser la crème dans un bol et la mettre au frais pendant 2 heures.
  • Casser le Toblerone et le chocolat en morceaux et les mettre dans un saladier en verre. Le poser sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond ne touche l'eau.
  • Lorsque la moitié du chocolat est fondu, retirer le bol de la casserole et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Sortir la crème du réfrigérateur et battre jusqu'à obtenir la consistance d'une chantilly.
  • Incorporer les blancs en neige au chocolat fondu. Lorsque le mélange est bien homogène incorporer alors la crème fouettée.
  • Mettre dans des ramequins ou des verres et laisser reposer au frais au moins 6 heures.

Photos

Mousse au chocolat, toblerone, photo 1Mousse au chocolat, toblerone, photo 2Mousse au chocolat, toblerone, photo 3Mousse au chocolat, toblerone, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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