Muffins corsé, gingembre, amandes glacées

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Un muffin fort en chocolat

Ingrédients:

Pour 7 muffins (j'utilise toujours mes empreintes Tupp') :
100 g de beurre (aux cristaux de sel)
40 g de pralinoise
70 g de chocolat noir corsé
2 oeufs
1 cuillère à café de gingembre (moulu)
50 g de sucre roux
50 g de farine
60 g d'amandes (effilées + 10 g de sucre blanc en poudre)

Préparation:

Etape 1:

Préchauffer le four Th7.
Dans une poêle qui n'adhère pas, faire revenir à feu doux les amandes et le sucre blanc, en remuant très souvent.

Etape 2:

Faire fondre le chocolat et la pralinoise avec le beurre.
Ajouter le sucre et le gingembre, mélanger.

Etape 3:

Ajouter les oeufs, mélanger (immédiatement et entre chaque oeuf).
Ajouter la farine, mélanger.

Etape 4:

Ajouter les 3/4 des amandes glacées, mélanger et verser dans les empreintes. Répartir le reste des amandes sur le dessus, enfourner pour 15 minutes.





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 15/04/2013, 18:52

Bon resette et good luck

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