Ptitchef

Oeufs au lait

Dessert
8 parts
10 min
45 min
facile
205 Kcal
Un classique dont on ne se lasse pas !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1L de lait

150 g de sucre

1 gousse de vanille

Préparation

  • Etape 1 - Oeufs au lait
    Fendre la gousse de vanille et gratter l’intérieur.
  • Etape 2 - Oeufs au lait
    Mettre le lait à bouillir avec le sucre, la gousse fendue et les petites graines de vanille.
  • Etape 3 - Oeufs au lait
    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
  • Enlever la gousse du lait et le verser sur les oeufs en remuant énergiquement.
  • Etape 5 - Oeufs au lait
    Mettre la crème obtenue dans un grand plat ou dans des ramequins.
  • Etape 6 - Oeufs au lait
    Attention, dans tous les cas il faudra prévoir de quoi faire un bain marie donc un plat plus grand que le récipient qui contient la crème.
  • Etape 7 - Oeufs au lait
    Faire cuire environ 45 minutes au four à 200°.

Conseils et astuces:

Il ne faut pas que la crème bouillonne sinon les œufs au lait seront ratés, on observe alors de petites bulles d’air à l’intérieur de la crème.
Cependant certains ( mon mari par exemple) préfèrent quand cette préparation est ratée. Dans ce cas, je ne fais pas de bain marie et mets donc le plat directement au four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 194g
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 24.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

michel, 21/09/2018

Très très très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bitingowl, 21/09/2018

Incident dans la liste des ingrédients rend difficile voire impossible la lecture

(0) (3) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci de nous l'avoir notifié ! Le problème est désormais résolu :)

céc', 13/11/2011

Simple,rapide,économique....mais surtout tellement bon!!

(1) (0) Signaler
lablonde001957, 07/08/2011

Simple , basique mais très bon raté ou pas!!!!!!

(2) (0) Signaler

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