Oeufs au lait

Name: Oeufs au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 8 oeufs; 1L de lait; 150 g de sucre; 1 gousse de vanille

Dessert

facile

55 min

205 Kcal

Un classique dont on ne se lasse pas !

Ingrédients

8 oeufs
1L de lait
150 g de sucre
1 gousse de vanille

Coût estimé: 2.28€ (0.29€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson45 min

Fendre la gousse de vanille et gratter l’intérieur.
Mettre le lait à bouillir avec le sucre, la gousse fendue et les petites graines de vanille.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
Enlever la gousse du lait et le verser sur les oeufs en remuant énergiquement.
Mettre la crème obtenue dans un grand plat ou dans des ramequins.
Attention, dans tous les cas il faudra prévoir de quoi faire un bain marie donc un plat plus grand que le récipient qui contient la crème.
Faire cuire environ 45 minutes au four à 200°.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Conseils et astuces

Il ne faut pas que la crème bouillonne sinon les œufs au lait seront ratés, on observe alors de petites bulles d’air à l’intérieur de la crème.
Cependant certains ( mon mari par exemple) préfèrent quand cette préparation est ratée. Dans ce cas, je ne fais pas de bain marie et mets donc le plat directement au four.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 205Kcal

Glucides: 25.2g
Lipides: 7.1g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 10.3g
Fibres: 0g
Sucre: 24.8g
ProPoints: 5
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

YYexbe

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.48/5, 25 votes 6 commentaires

Karinve

04/11/2020

Bonbe recette par contre jai mis le four à 150 degré pendant1h puis 15min a 180 pour la finition ( couleur) ,pointe du couteau (sec )pour vérification et oui ,il est cuit , bonne dégustation, c'était un regal

J'ai cuisiné cette recette

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michel

21/09/2018

Très très très bon

J'ai cuisiné cette recette

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theresecuisine

20/05/2021

Très bonne recette, simple et pas cher.
En plus quand nos poules nous donnent de bons œufs...

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bitingowl

21/09/2018

Incident dans la liste des ingrédients rend difficile voire impossible la lecture

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Réponse Ptitchef:

Merci de nous l'avoir notifié ! Le problème est désormais résolu :)

cÃ©c'

13/11/2011

Simple,rapide,économique....mais surtout tellement bon!!

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lablonde001957

07/08/2011

Simple , basique mais très bon raté ou pas!!!!!!

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