Ptitchef

Oeufs au lait

Dessert
8 parts
10 min
45 min
facile
205 Kcal
Un classique dont on ne se lasse pas !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Préparation

  • Etape 1 - Oeufs au lait
    Fendre la gousse de vanille et gratter l’intérieur.
  • Etape 2 - Oeufs au lait
    Mettre le lait à bouillir avec le sucre, la gousse fendue et les petites graines de vanille.
  • Etape 3 - Oeufs au lait
    Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
  • Enlever la gousse du lait et le verser sur les oeufs en remuant énergiquement.
  • Etape 5 - Oeufs au lait
    Mettre la crème obtenue dans un grand plat ou dans des ramequins.
  • Etape 6 - Oeufs au lait
    Attention, dans tous les cas il faudra prévoir de quoi faire un bain marie donc un plat plus grand que le récipient qui contient la crème.
  • Etape 7 - Oeufs au lait
    Faire cuire environ 45 minutes au four à 200°.

Conseils et astuces:

Il ne faut pas que la crème bouillonne sinon les œufs au lait seront ratés, on observe alors de petites bulles d’air à l’intérieur de la crème.
Cependant certains ( mon mari par exemple) préfèrent quand cette préparation est ratée. Dans ce cas, je ne fais pas de bain marie et mets donc le plat directement au four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (194g)
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 10.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 24.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

Karinve, 04/11/2020

Bonbe recette par contre jai mis le four à 150 degré pendant1h puis 15min a 180 pour la finition ( couleur) ,pointe du couteau (sec )pour vérification et oui ,il est cuit , bonne dégustation, c'était un regal

photo par Karinve
J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
michel, 21/09/2018

Très très très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bitingowl, 21/09/2018

Incident dans la liste des ingrédients rend difficile voire impossible la lecture

(0) (3) Signaler
Réponse Ptitchef:

Merci de nous l'avoir notifié ! Le problème est désormais résolu :)

céc', 13/11/2011

Simple,rapide,économique....mais surtout tellement bon!!

(1) (0) Signaler
lablonde001957, 07/08/2011

Simple , basique mais très bon raté ou pas!!!!!!

(2) (0) Signaler

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