Ptitchef

Sèche Comtoise

Dessert
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Je débute bien entendu par vous souhaiter une très heureuse année 2010 , qui je l'espère vous apportera tout ce que vous souhaitez .. Je ne vous ai encore jamais parlé de cette recette Franc-Comtoise qui est LA recette à faire si l'on a plus grand chose dans ses placards , que l'on est fauché , ou si l'on veut simplement se régaler ! Nous la faisons très souvent pour le gouter ou le petit déjeuner , c'est un peu notre tarte au sucre ! sauf que je l'ai légèrement améliorée en badigeonnant la pâte de lait aux carambars ( facultatif ) .


    Voyons voir ! :



    ¤ Mélangez la farine, le sel et le bicarbonate , ajoutez 30 g de beurre mou , le jaune d'oeuf et commencez à pétrir avec la creme fraiche jusqu'à ce que le mélange prenne la consitance d'une boule de pâte homogène .



    ¤ Filmez la et Réservez la 4 heures au réfrigérateur .



    ¤ Préchauffez le four à 180°C , faites fondre le carambar dans le lait et réservez .



    ¤ Etalez la pâte sur du papier sulfurisé, badigeonnez la de lait au carambar ( en plusieurs fois le temps qu'il soit bien impregné dans la pâte ) .



    ¤ Couper le beurre restant en petits dés et les diposer sur la pâte , saupoudrez génereusement de cassonnade et enfournez pour une quinzaine de minutes


Photos

Sèche Comtoise, photo 1
Sèche Comtoise, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

ratoub, 26/12/2010

Super

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maritie, 11/01/2010

Je la fais de ce pas pour mon club de peinture demain après-midi.

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65butterfly, 11/01/2010

J'ai tout ce qu'il me faut ds mes armoires,ce sera pour notre gouté merci et bonne année 2010!

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Plumeau, 11/01/2010

Je dis excelent avant de l'avoir faite, car avec pas grand chose on peut faire des merveilles. A la chandeleur, je ferai moitié crêpe, moitié sèche. Toujours merci pour vos idées.

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