Escalope franc comtoise

Ingrédients

• escalopes
• un peu de matière grasse
• jambon cru
• lamelles de de comté
• sel
• poivre

Préparation

• Faire revenir les escalopes de chaque côté, rapidement dans un peu de matière grasse et disposer dans un plat allant au four.
• Ajouter le jambon cru et des lamelles de comté.
• Faites ensuite cuire les champignons dans la poêle de cuisson des escalopes.
• Quand ils sont à votre goût, ajouter 10 cL de crème liquide.
• Faire cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.
• Verser ensuite sur l’escalope, saler, poivrer et passer au grill.

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