Ptitchef

Supplice de léonce

Dessert
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
90 grammes de chocolat blanc

180 grammes de praliné (ou pralin bio de Jean Hervé)

50 grammes de feuilletine


Mousse :

150 grammes de chocolat noir

20 grammes de beurre

200 grammes de crème montée

Préparation

  • Faites fondre le chocolat blanc, puis incorporez- y le praliné et la feuilletine.
  • Mélangez, puis étalez cette pâte uniforme à l’aide d’une spatule. Réservez au réfrigérateur.
  • Mousse :
    Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble. Incorporez-y ensuite la crème montée.
  • Déposez la mousse sur le fond du croustillant et saupoudrez légèrement de fleur de sel.
  • Laissez durcir au réfrigérateur.

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