Ptitchef

Gâteau surprise pour la saint valentin

Dessert
8 parts
40 min
1 heure
facile
318 Kcal
Pour la Saint-Valentin, vous réservez sûrement quelques surprises à votre bien-aimé(e). Ptitchef vous en propose une nouvelle à travers cette recette gourmande de gâteau !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour chaque cake (2 gâteaux) :

200 gr de farine

150 gr de sucre


125 gr de beurre

1 sachet de levure

1 goutte de colorant alimentaire (pour un des gâteaux)

Matériel

Emporte-pièce coeur
Moule à cake

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Préparer le premier gâteau : mélanger la farine, le sucre, et la levure, et former un puits. Y mettre les œufs et bien mélanger. Ajouter enfin le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
  • Etape 2 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Ajouter une goutte de colorant alimentaire (ou 100 gr de chocolat fondu). Bien mélanger, et disposer dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Etape 3 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Cuire 30 minutes à 160°C. Attendre qu'il refroidisse avant de démouler.
  • Etape 4 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Couper le gâteau en tranches, et, à l'aide de l'emporte pièce, découper le motif désiré dans chaque tranche.
  • Etape 5 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Mettre tous les morceaux de gâteau coupés à la suite, les emballer dans du film plastique et mettre au frais 2 heures minimum (voire une nuit entière.)
  • Etape 6 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Préparer une deuxième pâte à gâteau, sans colorant cette fois-ci. Dans le même moulé préalablement beurré, verser la moitié de la pâte. Puis y déposer les morceaux de gâteau coloré. Enfin, recouvrir de la pâte restante, en l'étalant bien sur tous les morceaux.
  • Etape 7 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Cuire à nouveau 30 minutes à 160°C.
  • Etape 8 - Gâteau surprise pour la Saint Valentin
    Et voilà, votre gâteau surprise est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Recettes de gâteau : vous pourrez utiliser n'importe quelle recette de gâteau (4 quarts, gâteau au yaourt, gâteau au lait concentré, etc). Favorisez les pâtes à gâteaux qui auront tendance à être plus denses afin que le motif soit bien marqué à la découpe.

Sans colorant : ici nous avons utilisé du colorant rouge afin de mettre à l'honneur la couleur de l'amour. Cependant, si vous ne voulez pas vous servir de colorant mais que vous souhaitez quand même un coeur marqué, mettez du chocolat dans votre premier gâteau.

Anti-gaspillage : avec cette recette, il restera beaucoup de morceaux de gâteaux non utilisés. NE LES JETEZ PAS !! Servez-vous en plutôt pour réaliser des cake-pops, puddings ou tout simplement pour les picorer durant une pause goûter.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 86g
Calories: 318Kcal
  • Glucides: 36.6g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 6.8g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 19.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau surprise pour la Saint Valentin, photo 1Gâteau surprise pour la Saint Valentin, photo 2Gâteau surprise pour la Saint Valentin, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Est-ce que le "cœur rose en gâteau" ne sera pas trop cuit puisqu'il aura 2 cuissons? Merci pour la tapidité de votre réponse. Jocelyne

Réponse:

Bonjour Jocelyne, non effectivement c'est ce qu'on peut craindre sur cette recette, mais ce n'est absolument pas le cas !




Commentaires des membres:

elidan, 14/02/2017

Tres agréable texture, tres bon et visuellement tres beau avec plusieurs emportes pièces étoile, père Noël etc

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