Ptitchef

Asperges blanches rôties au parmesan

Entrée
2 parts
5 min
5 min
facile
161 Kcal
Entrée simple et rapide à préparer pour manger léger

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200g de pointes d'asperges blanches (1 barquette de la marque C'ZON)

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Parmesan en morceau


Sucre

Sel

Préparation

  • Rincer les pointes d'asperges puis les faire revenir dans une poêle dans l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.
  • Saler, poivrer et sucrer légèrement.
  • Ajouter un peu d'eau, couvrir et éteindre le feu. Laisser à couvert 1 à 2 minutes.
  • Sortir les asperges de la poêle puis les éponger sur un torchon ou un papier absorbant.
  • Faire réduire la sauce dans la poêle puis ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
  • Dresser les asperges dans une assiette, ajouter la vinaigrette puis des copeaux de parmesan.

Conseils et astuces:

Vous pouvez également accompagner les asperges avec du jambon Serrano cru ou légèrement grillé. Décorez de ciboulette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 140g
Calories: 161Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 11.1g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 7.5g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez