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Au menu ce soir: saumon déglacé aux agrumes et tagliatelles de courgette

Entrée
2 parts
12 min
1 min
facile
306 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de saumon frais


Sauce soja

1 dose de safran


Préparation

  • Faire cuire les saumons dans une poêle bien chaude des deux cotés.
  • Peler les pamplemousses à vif et séparer les en quartier sans garder la membrane blanche.
  • Couper les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un économe et les mettre à bouillir 30 secondes dans une casserole.
  • Une fois les saumons cuits, déglacer la poêle avec les quartiers de pamplemousse.
  • Ajouter la sauce soja et le gingembre. Retirer et mettre.
  • Faire revenir les courgettes dans la poêle avec de l'huile d'olive et saupoudrer de safran. Bien remuer.
  • Servir le saumon avec la sauce au pamplemousse et les courgettes au safran.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 518g
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 12.9g
  • Gras sat.: 2.7g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 14.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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