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Betterave crue et fleurs de coriandre pour une salade croquante!

Entrée
2 parts
5 min
facile
La betterave crue a un goût plus franc, plus rustique que la cuite, légèrement sucré sur la fin

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2, 3 ou 4 petites sucrines

1/3 à 1/2 betterave crue

quelques poignées de soja

des fleurs de coriandre, et des pluches, et des feuilles

gomasio, huile et citron pour assaisonner

Préparation

  • Laver les sucrines, les couper en lanières
  • Eplucher la betterave, la détailler en lamelles, puis en bâtonnets
  • Disposer le tout dans un saladier. Arroser de gomasio, d'un peu d'huile d'olive, de citron
L Lali et Cie

Photos

Betterave crue et fleurs de coriandre pour une salade croquante!, photo 1Betterave crue et fleurs de coriandre pour une salade croquante!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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