Ptitchef

Feuilletée de tur aux abricots frais

Entrée
1 parts
15 min
15 min
facile
La tur superbement coulant sur l'extérieur et moelleux à souhait au centre. Associée à des abricots mûrs à point, relevés par la douce acidité de tomates cerises en droite ligne de la terrasse, cette Tur s'est langoureusement allongée sur un lit de pâte feuilletée dorée à souhait. Miam miam!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 fromage "La Tur" (un camembert pourrait bien faire l'affaire...)

2 carrés de pâte feuilletée (10cm x 10cm)


4 petites tomates cerises

fleur de sel

poivre long

3 jeunes oignons tiges

1 jaune d'oeuf délayé dans 1 cuillère à soupe d'eau pour dorer la pâte

Préparation

  • Préchauffer le four à 175°.
  • Superposer les deux carrés de pâte feuilletée en "étoile". Dorer généreusement à l’œuf à l'aide d'un pinceau.
  • Déposer le fromage au centre (plus ou moins selon votre gourmandise).
  • Couper les abricots en deux et ôter le noyau. Remplacer ce noyau par une tomate cerise.
  • Parsemer d'oignons coupés.
    saupoudrer les abricots-tomates de fleur de sel et l'ensemble de poivre long.
  • Cuire au four de 10 à 15 minutes, le fromage doit être coulant.

Photos

Feuilletée de Tur aux Abricots Frais, photo 1Feuilletée de Tur aux Abricots Frais, photo 2Feuilletée de Tur aux Abricots Frais, photo 3Feuilletée de Tur aux Abricots Frais, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge





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