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Makis de courgette au crabe et à la ciboulette

Entrée
4 parts
25 min
35 min
facile
299 Kcal
C'est facile à faire , sympa à dégusté pour un repas du soir et qui change un peu des traditionnelles quiche , et autres courgettes aux herbes .

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 16 makis :

3 courgettes moyennes


2 boites de chairs de crabe

3 cuillères à soupe de crème fraîche crue

ciboulette (3 cuillères à soupe )

sel


muscade

100 g de comté

parmesan

Préparation

  • Etape 1 - Makis de courgette au crabe et à la ciboulette
    Eplucher en partie les courgettes (parties face à face) puis les laver. couper des tranches d'environ 3 mm d'épaisseur à la mandoline (c'est plus facile et régulier qu'au couteau mais attention aux doigts! ) ou à défaut avec un couteau bien aiguisé.
  • Porter une grosse casserole d'eau à ébullition, saler puis plonger les tranches de courgettes dedans et les blanchir 5 minutes. Égoutter .
  • Pendant ce temps , préparer le fourrage : battre 2 œufs avec la ciboulette , le poivre, le sel , la muscade . Ajouter le comté râpé .
  • Etape 4 - Makis de courgette au crabe et à la ciboulette
    Ajouter la chair de crabe préalablement égouttée . Bien mélanger . rectifier l'assaisonnement si besoin.
  • Dans des moules à muffins ou des caissettes papier passant au four , enrouler une tranche de courgette .
  • Remplir avec la préparation jusqu'à 2 mm de bord . saupoudrer de parmesan fraîchement râpé .
  • Enfourner à 180°C (four préchauffé) pendant 30 minutes.
  • Servir chaud avec une salade verte .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 27.8g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Makis de courgette au crabe et à la ciboulette, photo 1
Makis de courgette au crabe et à la ciboulette, photo 2
Makis de courgette au crabe et à la ciboulette, photo 3
Makis de courgette au crabe et à la ciboulette, photo 4
Makis de courgette au crabe et à la ciboulette, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc

Questions:






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