Pizza aux oignons, brie et jambon cru, pâte maison aux graines de pavot

Name: Pizza aux oignons, brie et jambon cru, pâte maison aux graines de pavot
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 6 tranches de jambon serrano; 250 g de brie; 4 cuillères à soupe de confit d'oignons; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 sachet de levure de boulanger; 350 g de farine; 100 g d'eau; 100 g de lait; 1 cuillère à soupe de graines de pavot; sel; poivre

Entrée

4 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

6 tranches de jambon serrano

250 g de brie

4 cuillères à soupe de confit d'oignons

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure de boulanger

350 g de farine

100 g d'eau

100 g de lait

1 cuillère à soupe de graines de pavot

sel

poivre

Préparation

Dans un petit bol, délayez la levure dans 1cs de lait tiède.
Dans un saladier, versez la farine et 1/2 cuillère à café de sel, mélangez. Faites un puit au centre, versez la levure diluée, mélangez.
Faites tiédir l'eau et le lait restant, ajoutez les dans la pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Ajoutez les graines de pavot et pétrissez pour bien les répartir.
Formez une boule, laissez la reposer 1 heure au moins à température ambiante.
Préchauffez le four à 200°. Étalez la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque allant au four.
Piquetez la avec les dents d'une fourchette. Étalez le confit d'oignons sur toute la surface.Découpez le brie en lamelles et répartissez les sur le confit d'oignons.
Déposez par dessus les tranches de jambon, arrosez la pizza avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez délicatement, saupoudrez de graines de pavot. Enfournez pour 25 minutes.

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