Ptitchef

Soufflé au comté facile

Entrée
4 parts
25 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300Ml de lait

40Gr de farine

100Gr de Comté râpé

4 blancs d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

20Gr de beurre

1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

Sel & poivre

Préparation

  • •Préchauffer le four à 200°C.

    •Dans une casserole à fond épais, verser le lait, la farine, le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le comté, le sel, le poivre et la noix de muscade.

    •Placer le tout sur feu moyen et remuer énergiquement jusqu'à ce que la préparation épaississe.

    •Monter les blancs en neige ferme.

    •Les incorporer délicatement, sans les casser au mélange au fromage.

    •Verser le tout dans un moule à soufflé beurré et enfourner pour 35 minutes environ.

    •Servir immédiatement à la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

27/07/2013

Ce n'est pas du tout bon et en plus moi j'adore la courgette ce n'est pas a refaire je vous la conseille pas.

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29/10/2012

Facile à faire

(0) (0) Signaler
moi-camille
moi-camille, 09/05/2010

C'est vraiment délicieux miam miam miam !!!!!!!

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