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Soufflé au comté facile

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3 commentaires


Ingrédients

- 300Ml de lait

- 40Gr de farine

- 100Gr de Comté râpé

- 4 blancs d'oeufs

- 3 jaunes d'oeufs

- 20Gr de beurre

- 1 pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

- Sel & poivre

Préparation

•Préchauffer le four à 200°C.

•Dans une casserole à fond épais, verser le lait, la farine, le beurre, les jaunes d'oeufs, la farine, le comté, le sel, le poivre et la noix de muscade.

•Placer le tout sur feu moyen et remuer énergiquement jusqu'à ce que la préparation épaississe.

•Monter les blancs en neige ferme.

•Les incorporer délicatement, sans les casser au mélange au fromage.

•Verser le tout dans un moule à soufflé beurré et enfourner pour 35 minutes environ.

•Servir immédiatement à la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix (Bordeaux, Rouge) Chateau Chalon (Jura, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc)

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Commentaires des membres:

27/07/2013

Ce n'est pas du tout bon et en plus moi j'adore la courgette ce n'est pas a refaire je vous la conseille pas.

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moi-camille
moi-camille, 09/05/2010

C'est vraiment délicieux miam miam miam !!!!!!!

(0) (0) Abuse
29/10/2012

Facile à faire

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