Ptitchef

Tarte soufflée au comté

Entrée
6 parts
10 min
40 min
facile
306 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de lait


20 g de Maïzena


100 g de comté râpé

sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 190° à chaleur tournant.
  • Etaler la pâte à tarte dans un moule à tarte.
  • Précuire la pâte 20 minutes.
  • Mettre la Maïzena dans une casserole. Ajouter le lait petit à petit en remuant.
  • Saler et poivrer et placer sur feu doux en remuant toujours.Retirer du feu dès la première ébullition.
  • Ajouter les jaunes d'oeufs puis 60 grammes de gruyère râpé. Bien mélanger.
  • Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.Les ajouter délicatement à la garniture.
  • Disperser 40 grammes de gruyère sur le fond de pâte.
  • Verser la garniture sur le fromage. Faire cuire pendant 35 à 40 minutes en surveillant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (121g)
Calories: 306Kcal
  • Glucides: 24.8g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte soufflée au comté, photo 1
Tarte soufflée au comté, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:






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