Tarte soufflée au fromage blanc, chocolat et orange

Ingrédients

• 1 fond de pâte sablée
• 500 g de fromage blanc
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 40 g de sucre en poudre
• 1 orange non traitée
• 4 blancs d’oeufs+ 2 jaunes
• 2 cuillère à soupe d'eau
• 1 pincée de sel

Pour les oranges caramélisées :

• 2 oranges non traitées
• 100 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe d'eau