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Tarte soufflée au fromage & au cumin

Plat
3 parts
10 min
30 min
facile
Une sensation différente, presque imperceptible. Tarte soufflée au fromage & au cumin? Apaise vos envies!

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1) Pour la pâte brisée:

125 g de farine

65 g de beurre

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe d'eau

1 pincée de sel

1 pointe de couteau de cumin en poudre


2) Pour la garniture:

200 g de fromage (munster, comté...)

200 g de yaourt nature

2 oeufs

1 cuillère à soupe rase de farine

1 cuillère à café de graines de cuminpoivre

Préparation

  • Préparez la pâte brisée, étalez-la dans un petit plat à gratin préalablement beurré et fariné.
  • Enlevez la croûte et rappez le fromage si besoin est. Mélangez le yaourt, les jaunes d’œufs, la farine, le cumin et le poivre.
  • Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.
  • Étalez le fromage sur la pâte, versez par-dessus le mélange aux œufs.
  • Enfournez et faites cuire 30 minutes. Le soufflé va monter pendant la cuisson puis retombez à la sortie du four.
  • À déguster chaud avec une petite salade pomme/carottes et une vinaigrette au cidre.

Photos

Tarte soufflée au fromage & au cumin, photo 1Tarte soufflée au fromage & au cumin, photo 2Tarte soufflée au fromage & au cumin, photo 3Tarte soufflée au fromage & au cumin, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc

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