Les croissants de philippe conticini Goûterfacile45 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 la poolish: 70 g de farine 65 g de lait 1/2 écrémé 10 g de levure fraîche de boulanger 340 g de farine de gruau ou 45 de blé 55 g de sucre en poudre 8 g de sel 85 g de beurre fondu froid 15 g de levure fraîche de boulanger 85 g d'eau 250 g de beurre
