Légère avec jambon

La cuisine légère s'invite dans toutes les maisons. La cuisson à la vapeur ou à l'étouffée de légumes, de viandes ou de poissons ont la part belle. On redécouvre les goûts et les parfums. Pour une cuisine légère, on opte aussi pour des substituts à la crème fraîche en utilisant des yaourts natures, des fromages blancs ou encore de la crème de soja, de coco ou de riz qui apporteront de la légèreté aux plats préparés.

Quiche légère au boursin et au jambon cru

Entrée facile 40 min 576 kcal

Ingrédients: 1 pate brisée (ou feuilletée ; la seconde est plus grasse) 2 oeufs 15 cl de crème allégée 150 g de boursin ail et fines herbes (allégé ou nature) 3...

Endive au jambon et sa bechamel legere

Plat facile 40 min 169 kcal

Ingrédients: 1 endive 1 tranche de jambon 10 g de gruyère 100 ml de lait 6 g de maïzena noix de muscade

Endives au jambon, version légère

Plat moyen 35 min 215 kcal

Ingrédients: 6 belles endives 6 tranches de jambon blanc 1 l de lait écrémé 40 g de maïzena 30 g de margarine sel poivre 60g de gruyère râpé

Terrine légère macédoine-jambon

Entrée facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 petite boîte de macédoine de légumes 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 20 cl de crème liquide allégée 4 tranches de jambon blanc persil ciboulette...

Cookies léger au jambon et petits pois

Apéritif facile 30 min 489 kcal

Ingrédients: 100 g de petits pois 100 g de jambon sec un gros oeuf 250 g de farine un demi sachet de levure chimique 6 cl de lait 8 cl d' huile sel poivre

Clafoutis ultra léger jambon courgettes olives

Entrée facile 55 min 190 kcal

Ingrédients: 1 gousse d'ail 500 g de courgettes de petite taille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 brins de thym frais 12 olives noires 120 g de farine 4...

C'est l'été, alors pain de courgettes et jambon tout léger

Autre facile 1 h 15 m 497 kcal

Ingrédients: 200 g de jambon 4 petites courgettes coupées en rondelles 1 gousse d'ail 2 oeufs 1 noix de beurre 250 g de gouda

Tarte simple, économique mais délicieuse, au jambon blanc et champignons de paris

Entrée facile 57 min 436 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée maison allégée 150 g de jambon blanc en dés une quinzaine de champignons de Paris frais ail persil 2 oeufs lait sel et poivre 2...

Kouglof au jambon

Entrée facile 1 h 35 m 256 kcal

Ingrédients: 200 g farine 1 paquet de levure de boulangerie 2 dl lait écrémé 1 oeuf 8 cuillères à café margarine allégée 60% 30 g noix hachées 200 g jambon...

Escalopes de jambon, sauce crémée au cognac et aux champignons

Plat facile 40 min 544 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de jambon 1 verre de cognac (environ 80 mL) 20 cL de crème liquide légère à 3% de MG 1 grosse càs de moutarde forte 1 petite boîte de...

Salsifis au jambon

Entrée facile 45 min 277 kcal

Ingrédients: 4 salsifis frais 2 tranches de jambon blanc 4 cuillères à café de crème fraîche épaisse allégée gruyère râpé sel poivre

Endives au jambon diététiques

Entrée facile 50 min 359 kcal

Ingrédients: 2 endives 2 tranches de jambon cuit supérieur découenné dégraissé Béchamel savoureuse spéciale oméga 3 : 150 mL de lait écrémé 50 mL de vin blanc...

Crêpes aux épinards, au jambon et aux champignons

Plat facile 35 min 377 kcal

Ingrédients: 4 crêpes 200 g d'épinards frais équeutés 4 tranches de jambon blanc 500 g de champignons de Paris surgelés 1/2 L de lait demi-écrémé 28 g de...

Tarte oseille - ricotta - jambon

Plat facile 37 min 297 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée allégée maison avec mi farine blanche - mi farine complète 400 g d'oseille surgelée 250 g de ricotta 2 oeufs 150 g de dés de jambon...

Samoussas chou-fleur - jambon - feta

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 150 g de chou-fleur 1 tranche et demi de jambon blanc 20 à 30 g de feta 2 càs de crème liquide 4 feuilles de brick sel poivre

Quiche aux endives et jambon de choupette

Plat facile 15 min 37 min

Ingrédients: 1 pâte brisée maison allégée avec mi farine blanche - mi farine complète 1 kg à 1,4 kg d'endives soient 10 endives environ 4 tranches de jambon...