Ptitchef

Pain rassis

193 recettes
Recette Tartelettes à la reine couronnées de crumble !

Tartelettes à la reine couronnées de crumble !

(1 vote), (6)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: _ 1 pâte feuilletée Pour la garniture de bouchées à la reine : _ 350 g de jambon blanc en tranche épaisse _ 20 g de beurre _ 1 carotte _ 1 oignon _ 1...
Recette Rigodon - bourgogne

Rigodon - bourgogne

(1 vote), (4)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1/2 l de lait 75 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de cannelle 75 g de pain rassis (ou brioche pour les plus gourmands) 3 oeufs 80 g de n...
Recette Conchiglie et courgettes farcies et sauce bolognaise à la mijoteuse

Conchiglie et courgettes farcies et sauce bolognaise à la mijoteuse

(1 vote), (25)
Plat facile 20 min 62 min
Ingrédients: 20 coquilles géantes à farcir, nommées en italien «conchiglie» 1 grosse courgette zuchini, bien lavée car en cette fin de saison elles sont poilues! ...
Recette Pudding amande et aux cerises (ww)

Pudding amande et aux cerises (ww)

(1 vote), (65)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 200 g de pain rassis 200 g de brioche maison 1 litre de lait écrémé 40 g de beurre ...
Recette Bodding pommes miel

Bodding pommes miel

(1 vote), (5)
Autre facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 250gr de pain rassis 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf 300ml de lait 2 pommes 2 cuillère à soupe de sucre 2 cuillère à soupe de miel...
Recette Pudding à la fleur d'oranger

Pudding à la fleur d'oranger

(1 vote), (7)
Dessert facile 50 min 696 kcal
Ingrédients: 1litre de lait 300 g de pain rassis 75 g de raisins secs 1/2 litre de thé 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau de fleur...
Recette Gratin de pain à l'emmental et à l'apremont

Gratin de pain à l'emmental et à l'apremont

(1 vote), (13)
Plat facile 1h10m 373 kcal
Ingrédients: Un peu de beurre 3 oeufs 15 cl de crème fraîche épaisse 15 cl de lait Sel, poivre Une pincée de noix de muscade râpée Pain rassis 5 cl de vin blanc E...
Recette Terrine de saumon aux noix de st jacques

Terrine de saumon aux noix de st jacques

(1 vote), (28)
Entrée facile 1h30m 395 kcal
Ingrédients: * 500 g de filets de saumon * 350 g de noix et corail de Saint Jacques * 40 g de mie de pain rassis * 1 dl de lait * 2 dl de crème fraîche * 3 oeufs *...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pudding anglais

Pudding anglais

(47 votes), (15) , (754)
Dessert facile 50 min 272 kcal
Ingrédients: 200Gr de brioche (et pain rassis) 300ml de lait 2 oeufs 30Gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 cas de miel 50Gr de raisins secs Cannelle et ...
Recette Poisson pané maison

Poisson pané maison

(28 votes), (8) , (898)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: des filets de poissons blancs du pain dur ou de la chapelure des épices 1 cube 2 oeufs 100 g de farine poivre...
Recette Pudding au pain sans oeufs

Pudding au pain sans oeufs

(22 votes), (3) , (46)
Dessert facile 1h10m 61 kcal
Ingrédients: 300mL de lait 100g de pain dur 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Paupiettes de poivron

Paupiettes de poivron

(22 votes), (1) , (247)
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 poivrons 150 g de pain rassis 1 cuillère à soupe de basilic haché 100 g de pousses d'épinards hachés 2 brins de romarins 1 cuillère à café de câpre...
Recette Tajine de boulettes de boeuf kebab

Tajine de boulettes de boeuf kebab

(20 votes), (2) , (313)
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: Pour les boulettes: * 4 steaks hachés de boeuf * 1 cc d'Épices pour kebab * 1 oeuf * 150 g de pain rassis trempé dans de l'eau * Sel, poivre Pour la...
Recette Pain perdu chorizo comté

Pain perdu chorizo comté

(20 votes), (6) , (472)
Autre facile 1 heure 464 kcal
Ingrédients: Ingrédients : 200g de pain rassis 150g de chorizo 100g de comté râpé 4 œufs 20cl de lait 40cl de crème fraîche liquide ...
Recette Oeufs de caille panés

Oeufs de caille panés

(17 votes), (365)
Apéritif facile 15 min 4 min
Ingrédients: Oeufs de cailles (en général ils sont vendus conditionnés par 12, 18, 20 ou 24) 1 oeuf entier de poule (2 oeufs si 24 oeufs de cailles) 2 cuillères ...
Recette Sablés express au fromage

Sablés express au fromage

(10 votes), (17)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: Fromage fraîchement râpé Le même volume de chapelure grossière de pain rassis 2 œufs Un peu d'huile d'olive Fleur de sel Herbes de Provence...
Recette Soupe au fromage

Soupe au fromage

(9 votes), (2) , (27)
Entrée moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 chou vert 500 gr de gruyère râpé 1 c. à s. d' huile pain rassis en tranche (1 1/2 à 2 baguettes) 1 à 2l de bouillon de volaille sel-poiv...
Recette Coupétade : dessert lozérien

Coupétade : dessert lozérien

(9 votes), (4) , (169)
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 200 g de pain dur 500 mL de lait bouillant+ 100 mL de lait froid 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de pruneaux 40 g de raisins secs 1/2 gousse de vanille...
Recette Verrines de courgettes estivale

Verrines de courgettes estivale

(8 votes), (5) , (357)
Apéritif facile 30 min
Ingrédients: pour 6 verrines : 4 courgettes 2 petits suisses 40% 2 c à café d'huile d'olive persil, ciboulette 1/2 chèvre frais (petit billy) ...
Recette Fricadelles de boeuf au gorgonzola

Fricadelles de boeuf au gorgonzola

(7 votes), (513)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 700 g de boeuf haché 1 oignon 60 g de pain rassis lait 75 g de gorgonzola 1 oeuf 3 càs de basilic (surgelé pour moi) paprika doux, sel et poivr...
Recette Petits puddings poire cannelle sauce caramel

Petits puddings poire cannelle sauce caramel

(7 votes), (1) , (9)
Dessert moyen 20 min 20 min
Ingrédients: Ou .. comment recycler du pain rassi ou des brioches Un reste de pain ou un rattage de brioche et voilà une recette improvisée pour ne rien laiss...
Recette Gâteau de pain aux raisins secs

Gâteau de pain aux raisins secs

(5 votes), (19)
Dessert moyen 1h5m 236 kcal
Ingrédients: 1 l de lait 2 oeufs qq gouttes d'extrait de vanille liquide 3 càs d'eau de fleur d'oranger 2 poignées de raisins secs 100g de sucre Pain rassis ...
Recette Pudding.. à tomber

Pudding.. à tomber

(4 votes), (2) , (15)
Dessert facile 55 min 251 kcal
Ingrédients: 170 g de pain dur 1/2 l de lait 2 sachets de sucre vanillé 4 cuillères à soupe de vergeoise 2 cuillères à soupe d'un fond de pot de confiture 2 cuill...
Recette Pudding aux raisins

Pudding aux raisins

(4 votes), (17)
Autre facile 1h25m 523 kcal
Ingrédients: 180 g de pain rassis 500 mL de lait 100 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100 g de raisins secs 40 g d'écorces d'oranges (ou de fruits con...


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