Courgettes farcies à la polenta et au parmesan

Name: Courgettes farcies à la polenta et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 belles courgettes rondes; 2 gousses d'ail; 2 échalotes nouvelles; 60 g de parmesan; 60 g d'amandes et de noisettes; 150 g de polenta cuite; Sel; poivre; curcuma; Basilic

Plat

4 parts

15 min

facile

Courgettes farcies à la polenta et au parmesan

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 belles courgettes rondes

2 gousses d'ail

2 échalotes nouvelles

60 g de parmesan

60 g d'amandes et de noisettes

150 g de polenta cuite

Sel

poivre

curcuma

Basilic

Préparation

Vider les courgettes à l'aide d'une cuillère. Disposer sur une assiette, et faire cuire pendant 6 minutes au micro-ondes.
Couper la chair des courgettes.
Faire revenir les échalotes, l'ail et la chair de courgettes dans une poêle.
Râper le parmesan. Mixer les amandes et les noisettes. Ciseler le basilic.
Mélanger tous les ingrédients et farcir les courgettes de ce mélange.
Faire cuire dans le four préchauffé th.6/7 pendant 15 minutes environ.