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Crabe au curry rouge et combava

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
Pour ces recettes, il vous faudra, vous enquérir de crabe/tourteau cru, frais ou surgelé... Après toutes préparations, rajouté du zeste dans la recette! cela donnera un autre goût un peu spécial!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 tourteau

2 tomates lavées et coupées en morceaux

1 boite de lait de coco

4 feuilles de combava

le zeste d'un combava

1 demi oignon rouge

1 demi cuillère à café de curry rouge

sel & poivre

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

eau

Préparation

  • Faire roussir l'oignon dans l'huile chaude, puis ajouter les tomates, le sel et poivre.
  • Bien faire fondre les morceaux de tomates, ajouter un petit peu d'eau, si nécessaire, vous aider d'un presse purée, si besoin.
  • Verser le lait de coco, puis ajouter les feuilles de combava, le curry rouge, le zeste de combava
  • Porter à ébullition votre préparation, puis ajouter votre tourteau, bien mélanger le tout et laisser cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Ajouter un peu, si nécessaire.

Photos

Crabe au curry rouge et combava, photo 1
Crabe au curry rouge et combava, photo 2
Crabe au curry rouge et combava, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc

Questions:






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