Filet mignon de porc en croûte
Un filet mignon encore plus gourmand en y ajoutant une pointe de croustillant grâce à sa croûte !
Ingrédients
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Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Préparation
- Faites dorer de tous les côtés le filet badigeonné de moutarde, avec l'oignon émincé.
- Étalez votre pâte feuilletée, alignez les tranches de poitrine au centre de la pâte. Ajoutez par dessus, toujours au centre, une rangée de fromage (3-4 tranches).
- Posez le filet mignon et ses oignons dessus.
Rajoutez une rangée de fromage et rabattez les bords des tranches de poitrine pour tout emmailloter. - Repliez la pâte feuilletée, soudez bien les bords avec la pointe d'un couteau ou une fourchette et faites une cheminée sur le dessus.
- Badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes.
À savoir
Questions
Bonjour, je voudrais savoir si réchauffe c'est bon?
C'est bon également réchauffé, la pâte est alors moins croustillante
Bonjour, je voudrais savoir si sa ce mange chaud? si oui réchauffe sa peu allé?
Idéalement ça se mange chaud juste cuit mais vous pouvez le réchauffer ou le manger froid
Bonjour, Je pense que le nombre de parts est sous estimé ? Sans doute pour 4 personnes au lieu d'une. Merci
Effectivement c'est pour 4 personnes, c'est corrigé merci
Bonjour, Quel accompagnement pour la viande en croute?
Des pommes de terre cuites au four, une purée ou encore des légumes verts type haricots :-)
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Vraiment très bon, j'ai fait avec ce que j'avais sous la main c'est à dire du jambon cru et des tranches de fromage de brebis et j'ai complété par une petite sauce à la crème avec les sucs de cuisson du filet mignon
Recette faite tout le monde l a apprécié vraiment très bonne
Moelleux impeccable. Même froid le lendemain c'était un régal. Le plus, avec une petite salade de saison.
Très appétissant bon plat avec une salade de doucette , c'est plus raffiner avec des tranches fine de jambon crue façon boconchini italien alors bonne table a tous lechef
Je l'ai faite hier,un régal avec une salade verte,même réchauffé !!!!!!
Recette pas assez détaillée au niveau de la quantité des ingrédients et 1 bug : 1 part pour 1 filet mignon
Merci beaucoup pour votre commentaire ! :-)