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FRITES DE POLENTA (WW)

Une recette qui change des frites traditionnelles. Frites de polenta : un plat léger mais goûteux!
Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition puis y délayer le cube d'arôme. Verser la polenta en pluie et fouetter jusqu'à épaississement pendant 3 minutes. La pâte doit se détacher des bords (attention aux projections).
  • Étaler la polenta dans un plat rectangulaire sur 1 ou 2 cm de hauteur en lissant bien la surface avec une spatule. Laisser refroidir 30 minutes.
  • Préchauffer le four th.240°C.
  • Couper la polenta en frites (bâtonnets). Mélanger l'huile avec le paprika et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les frites.
  • Disposer les frites sur une plaque antiadhésive (sinon recouvrir de papier sulfurisé) allant au four et enfourner pour 6 minutes. Retourner à mi-cuisson.
  • A la sortie du four, saupoudrer les frites de polenta de parmesan.

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L Les délices d'Hélène

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