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Frites de polenta

Une autre manière de faire des frites...
Plat
5 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Porter le lait et la crème à ébullition. Baisser le feu. Verser la polenta et mélanger jusqu'à épaississement.

    Ajouter le fromage râpé. Saler, poivrer. Mélanger à nouveau

    Étaler sur un plat tapissé d'un film alimentaire, tapoter avec le dos d'un cuillère à soupe pour que la pâte soit bien étalée régulièrement. Laisser refroidir une heure au moins.
  • Après le temps de repos, découper les frites.
    Les plonger dans un bain de friture jusqu'à les faire dorer.
    Servir bien chaud comme des frites.

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Frites de polenta, photo 1
Frites de polenta, photo 2
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