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HRIRA ( recette Fatéma HAL )

Une recette si bonne et si pleines de saveurs !!
Plat
2 parts
2 heures
1 h 39 m
facile
689 Kcal

Ingrédients

2

LA TADOUIRA :

LA SOUPE :

Préparation

  • La veille :
    préparer la tadouira:
    Délayer la farine dans l'eau , ajouter le vinaigre et laisser reposer au chaud
  • Faire tremper les pois chiches et les fèves dans de l'eau froide et salée.
  • Le jour même :
    Mettre dans une marmite la viande coupée en petits dés , les oignons hachés , les pois chiches , les lentilles, les fèves décortiquées, le persil , le céleri , le sel et le poivre.
  • Ajouter les épices et couvrir avec l'eau, porter à ébullition et cuire pendant 1 heure 30.
    Les pois chiches ne doivent pas croquer sous la dent sinon poursuivre la cuisson.
  • Peler et ôter les pépins des tomates et les écraser pour obtenir un coulis.
  • Quand les pois chiches sont cuits , ajouter la coriandre hachée , le coulis de tomate , le carvi et le piment. Faire réduire pendant 5 bonnes minutes.
  • À la fin de la cuisson :
    Oter du feu et ajouter la TADOUIRA , mélanger avec une cuillère et remettre sur le feu.
    Après la première ébullition , laisser cuire à feu moyen environ 10 minutes sans cesser de remuer pour que le fond n'attache pas.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (2696g)
Calories: 689Kcal
  • Glucides: 70.3g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 42.7g
  • Fibres: 21.3g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

HRIRA ( recette Fatéma HAL ), photo 1
HRIRA ( recette Fatéma HAL ), photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

sonia, 30/10/2021

Bonjour, pouvez vous me dire à quoi sert de préparer tedouira la veille svp ? sinon super recette, comme celle de mon enfance !

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