Ptitchef

Empanadillas sucrés à la confiture

Dessert
6 parts
30 min
30 min
20 min
facile
233 Kcal
Des empanadillas à croquer pour le goûter. Régalez-vous avec ces mini empanadas garnis de confiture de fruits rouges bien croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Une recette hyper facile à faire, surtout grâce à nos explications détaillées ci-dessous en photos et vidéo :-)

Ingrédients

6

La pâte :

La garniture :

La dorure :

Matériel

  • Film alimentaire
  • Rouleau à pâtisserie
  • emporte pièce 10 cm de diamètre

Préparation

  • Etape 1 - Empanadillas sucrés à la confiture
    La pâte :
    Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'huile et bien incorporer.
  • Etape 2 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Ajouter l'eau chaude et mélanger avec une cuillère jusqu'à l'obtention d'une pâte. Terminer de pétrir à la main et former une boule. Ajouter un peu d'eau froide supplémentaire si la pâte est trop sèche.
  • Etape 3 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
  • Etape 4 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Après ce temps de repos, la pâte deviendra élastique. Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement (environ 1 mm d'épaisseur).
  • Etape 5 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Former des cercles de pâte avec l'emporte pièce.
  • Etape 6 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Garnir avec une cuillère à soupe de confiture.
  • Etape 7 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Appliquer un peu d'eau sur les bords et plier en deux en appuyant sur les bords. Sceller l'empanadilla avec une fourchette. Faire deux petites entailles sur le dessus.
  • Etape 8 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Appliquer du jaune d'oeuf mélangé au lait sur le dessus des empanadillas avec un pinceau. Repasser le couteau dans les entailles afin d'éviter que le mélange œuf + lait vienne empêcher la vapeur de sortir. Mettre au four 20-25 min à 190°C.
  • Etape 9 - Empanadillas sucrés à la confiture
    Laisser refroidir et saupoudrer du sucre glace dessus. C'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

* Vous pouvez frire les empanadillas dans de l'huile bouillante 1 min de chaque côté.

* Vous pouvez garnir vos empanadillas avec votre garniture préférée : crème pâtissière, chocolat, beurre de cacahuète...

* Pour décongeler la pâte ou les empanadillas garnies, sortez les la veille et mettez les au frais.

* Pour 4 parts et un emporte pièce de 10 cm de diamètre vous obtiendrez environ 22 empanadillas.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (102g)
Calories: 232Kcal
  • Glucides: 35.7g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Empanadillas sucrés à la confiture, photo 1
Empanadillas sucrés à la confiture, photo 2
Empanadillas sucrés à la confiture, photo 3
Empanadillas sucrés à la confiture, photo 4
Empanadillas sucrés à la confiture, photo 5

Questions:






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