Ptitchef

La olla de mamie arangée a ma facon

Plat
2 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g d'épeautre

50 g de lentilles seches

1 jarret de porc

1 tranche de lard épaisse

2 carottes + 1 oignon

1 brin de thym

1 blanc de poireau

1 filet d'huile d'olive

Préparation

  • Faire gonfler dans l'eau et pendant au moins 2 heures l'épautre et les lentilles puis les rincer.
  • Démarrer la cuisson à froid : mettre l'épautre, les haricots, le jarret, le lard, le blanc de poireau, l'oignon, les carottes coupées en petits cubes, le brin de thym dans une cocotte, couvrir largement d'eau et laisser frémir 2 heures.
  • Après cuisson verser un filet d'huile d'olive. Servir chaud avec la viande à part.





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poulet facon poule au pot
Poulet facon poule au pot
4 parts
1h15m
facile
Recette Papillotes de saumon
Papillotes de saumon
2 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.8 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4h20m
facile
3.9 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez