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Lasagnes aux épinards et béchamel au chèvre

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Actuellement au régime, j'aime beaucoup manger les bonnes choses savoureuses, de ce fait je prépare mes repas avec un minimum de matière grasse.
Ici une part équivaut a 400kal; étant seule à manger des légumes à la maison, je prépare mes repas et congèle le reste. Cela me permet de me régaler une autre fois.

Ingrédients

500g d'épinards en branches
150mL creme de soja (les lipides sont d'origine végétale donc meilleurs pour la santé)
25g margarine
50g farine
50mL lait
12 feuilles de lasagne
100g gruyere rapé

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four a 150°C.

Dans une casserole, faire revenir les épinards avec la crème de soja, laisser cuire à feu doux.

Etape 2

Préparer votre béchamel avec le beurre la farine et le lait (j'ajoute de l'eau pour la rentre un peu plus fluide à ajuster a votre goût) puis incorporer le fromage de chèvre préalablement fondu dans une poêle.

Etape 3

Et... hop !!!
Il n'y a plus qu'a intercaler une couche d'épinards, une feuille de lasagne, béchamel, une feuille de lasagne, épinards...
Terminé par la béchamel puis le rapé pour faire gratiné.

Etape 4

Faire cuire environ 45 min a 150°C (th.5).

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

366Kcal18%

Calories

33.5g11%

Glucides

15.8g24%

Lipides

6.5g33%

Gras sat.

18.8g38%

Protéines

5.8g23%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 249g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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