Lasagnes aux épinards et béchamel au chèvre

Name: Lasagnes aux épinards et béchamel au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500g d'épinards en branches; 150mL creme de soja (les lipides sont d'origine végétale donc meilleurs pour la santé); 25g margarine; 50g farine; 50mL lait; 12 feuilles de lasagne; 100g gruyere rapé

Plat

4 parts

20 min

45 min

facile

367 Kcal

Lasagnes aux épinards et béchamel au chèvre

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Actuellement au régime, j'aime beaucoup manger les bonnes choses savoureuses, de ce fait je prépare mes repas avec un minimum de matière grasse.
Ici une part équivaut a 400kal; étant seule à manger des légumes à la maison, je prépare mes repas et congèle le reste. Cela me permet de me régaler une autre fois.

Ingrédients

500g d'épinards en branches
150mL creme de soja (les lipides sont d'origine végétale donc meilleurs pour la santé)
25g margarine
50g farine
50mL lait
12 feuilles de lasagne
100g gruyere rapé

Matériel

Poêle

Casserole

Four

Préparation

Préchauffer le four a 150°C.

Dans une casserole, faire revenir les épinards avec la crème de soja, laisser cuire à feu doux.
Préparer votre béchamel avec le beurre la farine et le lait (j'ajoute de l'eau pour la rentre un peu plus fluide à ajuster a votre goût) puis incorporer le fromage de chèvre préalablement fondu dans une poêle.
Et... hop !!!
Il n'y a plus qu'a intercaler une couche d'épinards, une feuille de lasagne, béchamel, une feuille de lasagne, épinards...
Terminé par la béchamel puis le rapé pour faire gratiné.
Faire cuire environ 45 min a 150°C (th.5).

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