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Lasagnes légères aux courgettes (sans béchamel)

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 feuilles de lasagne pré-cuites

1 kg de courgettes vertes

200 g de ricotta

1 oeuf entier + 2 blancs

les feuilles de 3 brins de persil plat rincées

3 gousses d'ail pelées et émincées

50 g de comté râpé

sel


½ cuillère à café rase de noix de muscade râpée

huile d'olive vierge extra

Préparation

  • Préparez les courgettes :
    Rincez-les, ôtez le pédoncule, émincez-les et faites-les cuire au cuit-vapeur 15 minutes. Réservez.
  • Préparez l'appareil :
    Dans un bol, fouettez vivement la ricotta, les œufs -1 jaune + 3 blancs .
  • Salez, poivrez, ajoutez la ½ cuillère à café rase de noix de muscade râpée.
  • Huilez légèrement votre plat à gratin, puis disposez-y la moitié des courgettes, un peu d'ail et de persil, l'appareil.
  • Disposez 3 feuilles de lasagnes, recommencez l'opération 1 fois puis terminez par un peu du mélange à appareil et le fromage râpé.
  • Faites cuire une demi-heure à four chaud (th. 7 ou 210°C).
  • Arrêtez le four, laissez reposer 10 minutes au four puis servez avec, par exemple, un mesclun aux noix comme accompagnement.





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