Lasagnes légères légèèèèèèèères !

Préparation

• Laver et couper en petits dés les courgettes et l'aubergine., et émincer les 2 oignons.
  
  Dans une grande poêle, faire dorer la moitié des oignons émincés dans 2CS d'huile d'olive, puis ajouter les dés de courgettes et d'aubergine, assaisonner, les laisser ramollir, puis réserver.
  
  Dans un casserole, mettre le lait, la noix de muscade et la farine complete à chauffer. Ne pas cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaisisse.Saler et poivrer (voilà une simili Béchamel !). Réserver.
  
  Dans une grande poêle, mettre à revenir le reste d'oignon, puis y ajouter la viande hachée, la boite de tomates concassée, celle de concentré, le paprika et le piment doux, le basilic haché, saler, poivrer et réserver.
  
  Mettre le four à préchauffer à220°C.
  
  Faire bouillir un grand volume d'eau salé, et placer les plaques de lasagne à cuire 4 minutes (elle doivent rester rigides).
  
  Dans un grand plat à gratin, placer successivement: 1 couche de légumes, 1 couche de viande, 1 couche de béchamel et saupoudrer de parmesan avant de mettre 1 couche de plaques de lasagnes. Terminer les couches par 1 couche de béchamel saupoudrée de parmesan avant de placer au four 30 min. Sortir lorsque le dessus est bien doré !
  
  Servir avec une grande salade verte !