Ptitchef

Orecchiette sauce au thon

Plat
5 parts
10 min
20 min
facile
Voici une petite recette rapide, simple et facile à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g d' Orecchiette

30 g de beurre

1 gousse d'ail écrasée

1 oignon finement haché

425 g de thon au naturel bien égoutté

2 cuillères à soupe de jus de citron

250 g de crème liquide

2 cuillères à soupe de persil plat haché

1 cuillère à soupe de câpres égouttées

sel & poivre du moulin

1 pincée de poivre de Cayenne

Préparation

  • Chauffer le beurre dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail sans coloration, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Ajouter le thon grossièrement émietté, le jus de citron, la crème, la moitié du persil et les câpres.
  • Rectifier l'assaisonnement en sel et ajouter un peu de poivre du moulin et le piment de Cayenne éventuellement.
  • Laisser mijoter 5 minutes à feu doux et réserver au chaud.
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  • Égoutter les orecchiette, les remettre dans la marmite.
  • Verser la sauce au thon sur les pâtes et bien mélanger. Parsemer du reste de persil et servir immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Orecchiette sauce rocquefort
Orecchiette sauce rocquefort
2 parts
30 min
facile
3 / 5
Recette Orecchiette sauce tomate ricotta
Orecchiette sauce tomate ricotta
4 parts
45 min
facile
4.6 / 5
Recette Empanada au thon à l'espagnole
Empanada au thon à l'espagnole
8 parts
1h10m
moyen
4.4 / 5
Recette Pâtes au thon facile
Pâtes au thon facile
3 parts
23 min
facile
3.3 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Automne: quel est votre aliment préféré?
Votez