Ptitchef

Pâtes au citron et saucisses

Plat
8 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de linguines ou spaghettis (Tortiglioni Barilla pour moi)

1 gousse d'ail hachée

1 oignon haché


zeste d'un citron

jus du citron.

300 g de champignons de paris

3 a 4 càs de crème fraiche

3 grosses saucisses fumées

1 càc de miel

sel et poivre

parmesan

Préparation

  • Couper les champignons en petits morceaux.
    Faire cuire des linguines ou des spaghettis ou autres.
    Pendant ce temps préparer la sauce .
    Dans le Thermomix (on peut faire à la casserole aussi) mettre l'ail et l'oignon coupé en gros morceaux, mixer 5 s Vit 5.
    Racler le bol, rajouter 1 càs d'huile d'olive, ajouter le thym et faire cuire 5 mn Temp 100° C Vit mijotage
    Mettre ensuite les champignons et cuire 10 mn Temp 90° C fonction sens inverse Vit mijotage.
    saler, poivrer.
    Pendant ce temps faire revenir 5 mn les saucisses dans une poêle, puis les couper en rondelles et les remettre 2 mn dans la poêle en les retournant au bout d'1 mn.
    Dans le Thermomix, ajouter le zeste et le jus de citron.
    Pour finir mettre la crème, verser le contenu du bol dans la poêle avec les saucisse et laisser réduire doucement 2 mn, puis mettre le miel et mélanger.
    Egoutter les pâtes verser la sauce dessus, bien mélanger et servir avec du fromage rapé

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

enzzo
enzzo, 22/11/2013

Sans le miel pour moi

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21/10/2012

Étonnant!!

(0) (0) Signaler
05/02/2012

Recette très originale ( nous avons aussi remplacé la crème par du fromage blanc) : un goût très surprenant !

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