Ptitchef

Pâtes au comté vieux & aux noix

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Pour 2 personnes

120 à 150Gr de pâtes, selon l'appétit

80Gr de comté vieux

40Gr de cerneaux de noix

1 morceau de beurre salé

Sel & poivre

Préparation

  • Concasser les cerneaux de noix et les faire torréfier dans une petite poêle sur feu moyen pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps.

    Il faut faire attention qu'ils ne brûlent pas. Réserver

    Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole.

    Y verser les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente".

    Pendant ce temps, râper le fromage. Réserver.

    Les égoutter puis les remettre dans la casserole (en ayant bien-sûr pris soin de vider l'eau avant).

    Ajouter le beurre, les cerneaux de noix torréfiés, saler et poivrer à votre convenance puis bien remuer le tout.

    Ajouter les 3/4 du comté râpé et placer le tout sur feu doux tout en remuant pour le faire fondre.

    Servir immédiatement, saupoudré du reste de fromage râpé.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

chris56, 13/09/2013

Simplissime,très gouteux et excellent

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22/11/2011

Merci pour cette bonne recette qui est simple mais qui plaid au grand et au petit

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