A l'aide d'emporte-pièce, découpez les tranches de fromage et de jambon en forme désirée.
Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile. Ajoutez le sel et poivre.
Disposez la salade dans l'assiette. Puis mettez le fromage, le jambon et les quartiers de tomate. Versez la vinaigrette dans l'assiette, juste avant de servir.
Pour l' ŒUF DÉGUISE: Faire cuire l’œuf dur. Enlevez la coquille.
Coupez l’œuf en deux dans la longueur. Retirez le jaune et mettez le dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise. Écrasez et mélangez. Puis remplissez le trou laissé par le jaune dans le blanc d’œuf.
Réunissez les deux blancs d’œuf face à à face et présentez les dans un coquetier. Mettrez un cornichon fendu en deux pour les oreilles, un morceau de tomate planté dans un demi cure dent, deux clous de girofle pour les yeux.
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