Ptitchef

Gouter de saison pour mes enfants

Dessert
5 parts
30 min
55 min
facile
718 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Compote d'abricots frais :

500 g d'abricots

15 g de beurre

100 g de sucre


Financiers ronds aux amandes et pépites de chocolat :


Pour environ 10 financiers ronds :

125 g de beurre

75 g de farine

90 g de poudre d'amandes

180 g de sucre

1 cuillère à café de caramel liquide (à défaut du miel)

50 g de pépites de chocolat

5 blancs d'oeufs

Préparation

  • Compote d'abricots frais :
    Nettoyez les abricots, retirez-en les noyaux, coupez-les en morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les abricots et le sucre.
  • Mélangez, laissez cuire 30 à 40 minutes à feu moyen en remuant. Mixez, puis laissez refroidir et réservez au frais.
  • Financiers ronds aux amandes et pépites de chocolat :
    Faites chauffer le beurre dans une casserole, laissez-le refroidir. Mélangez la farine, la poudre d'amandes et le sucre dans un saladier. Ajoutez le caramel liquide et les blancs d’œufs un à un, puis le beurre et les pépites de chocolat.
  • Laissez reposez la préparation au moins 1 heure au frigidaire.
  • Remplissez des moules à financiers (ou à muffins comme moi) aux 3/4 avec la préparation, mettez-les à cuire au four 10 à 15 minutes (selon leur taille) à 200°C.
  • Servez les financiers tièdes avec la compote bien fraîche.
A A TABLE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 258g
Calories: 718Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 36.4g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 69g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 34

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GOUTER DE SAISON POUR MES ENFANTS, photo 1GOUTER DE SAISON POUR MES ENFANTS, photo 2GOUTER DE SAISON POUR MES ENFANTS, photo 3




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