Ptitchef

Potée ardennaise à l'orge.

Plat
2 parts
15 min
60 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tasse d?orge

1/2 chou frisé

8 baies de genévrier

sel et poivre

3 roulades ardennaises (lard demi-sel, lard fumé, viande hachée, persil) de la boucherie Magerotte à Nassogne

Préparation

  • Rincer l?orge sous l?eau froide.
  • Emincer le chou.
    Garder une feuille pour la décoration.
    Mettre le chou et l?orge dans une casserole et couvrir d?eau.
  • Saler, poivrer et ajouter les baies de genévrier.
    Porter à ébullition et cuire pendant 45 minutes.
  • Egoutter.
  • Entretemps faire cuire les roulades.
  • Dresser le plat.





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