Cari ti jacques saucisses fumées

Name: Cari ti jacques saucisses fumées
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 7 saucisses de poulet fumé; 2 oignons; 5 gousses dail; 1 morceau de gingembre; Sel; poivre; 200 g de tomates; 2 petits piments verts; 700 g de tijacques battu surgelé; Huile; 1 branche de thym; 1 cuillère à café de curcuma

Plat

facile

1 h 15 m

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Mettre le tijacques à bouillir dans une marmite bouillante pendant 20 minutes, ensuite mettre à égoutter.
Faites bouillir vos saucisses pendant 10 minutes, ensuite laisser refroidir avant de les couper en morceaux pas trop petits.
Préparer les épices : éplucher et couper vos oignons en deux, pelez les gousses dail.
Dans un petit moulin, mettre les oignons, lail, le piment et le morceau de gingembre, mixé.
Couper vos tomates en petits morceaux, réserver.
Dans un sauteuse, faites dorer vos morceaux de saucisses dans 3 cuillères à soupe dhuile.
Quand ils sont dorer, rajouter les épices mixées, bien mélanger.
Rajouter ensuite le thym, le curcuma, le poivre (deux pincées) et les tomates, laisser cuire 20 minutes.
Rajouter ensuite le tijacques égoutter, bien mélanger et laisser cuire le tout pendant 30 minutes.
Goûter et rectifier lassaisonnement sil manque du sel.
Accompagné de riz blanc et dun bon rougail tomate, cest vraiment délicieux.

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Commentaires

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4.4/5, 5 votes 1 commentaire

anonymous

05/01/2013

Kalité peï sa lé bon

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Ingrédients