Ptitchef

Cari ti jacques saucisses fumées

Plat
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
7 saucisses de poulet fumé


5 gousses d’ail

1 morceau de gingembre

Sel


200 g de tomates

2 petits piments verts

700 g de ti’jacques battu surgelé

Huile

1 branche de thym

1 cuillère à café de curcuma

Préparation

  • Mettre le ti’jacques à bouillir dans une marmite bouillante pendant 20 minutes, ensuite mettre à égoutter.
  • Faites bouillir vos saucisses pendant 10 minutes, ensuite laisser refroidir avant de les couper en morceaux pas trop petits.
  • Préparer les épices : éplucher et couper vos oignons en deux, pelez les gousses d’ail.
  • Dans un petit moulin, mettre les oignons, l’ail, le piment et le morceau de gingembre, mixé.
  • Couper vos tomates en petits morceaux, réserver.
  • Dans un sauteuse, faites dorer vos morceaux de saucisses dans 3 cuillères à soupe d’huile.
  • Quand ils sont dorer, rajouter les épices mixées, bien mélanger.
  • Rajouter ensuite le thym, le curcuma, le poivre (deux pincées) et les tomates, laisser cuire 20 minutes.
  • Rajouter ensuite le ti’jacques égoutter, bien mélanger et laisser cuire le tout pendant 30 minutes.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement s’il manque du sel.
  • Accompagné de riz blanc et d’un bon rougail tomate, c’est vraiment délicieux.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/01/2013

Kalité peï sa lé bon

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