Ptitchef

Cari ti jacques saucisses fumées

Plat
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre le ti’jacques à bouillir dans une marmite bouillante pendant 20 minutes, ensuite mettre à égoutter.
  • Faites bouillir vos saucisses pendant 10 minutes, ensuite laisser refroidir avant de les couper en morceaux pas trop petits.
  • Préparer les épices : éplucher et couper vos oignons en deux, pelez les gousses d’ail.
  • Dans un petit moulin, mettre les oignons, l’ail, le piment et le morceau de gingembre, mixé.
  • Couper vos tomates en petits morceaux, réserver.
  • Dans un sauteuse, faites dorer vos morceaux de saucisses dans 3 cuillères à soupe d’huile.
  • Quand ils sont dorer, rajouter les épices mixées, bien mélanger.
  • Rajouter ensuite le thym, le curcuma, le poivre (deux pincées) et les tomates, laisser cuire 20 minutes.
  • Rajouter ensuite le ti’jacques égoutter, bien mélanger et laisser cuire le tout pendant 30 minutes.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement s’il manque du sel.
  • Accompagné de riz blanc et d’un bon rougail tomate, c’est vraiment délicieux.

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Commentaires des membres:

05/01/2013

Kalité peï sa lé bon

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