Ptitchef

Recette traditionnelle du lapin à la moutarde

Plat
6 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Enduire généreusement le lapin extérieurement comme intérieurement de moutarde mi forte et déposez le dans un plat à gratin.
  • Enfournez le lapin et faite le rôtir pendant 45 minutes. Battez la crème avec le jaune d’œuf et arrosez en souvent le lapin.
  • Retournez 2 à 3 fois. Mouillez le fond du plat avec un peu d'eau pour éviter le dessèchement.
  • Servir avec des pommes de terre cuites à la vapeur, du riz blanc, ou des tagliatelles.
  • Essayez un bon vin blanc corsé, un Chablis ou un Meursault.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Poulet miel et moutarde
Poulet miel et moutarde
4 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Maquereaux à la moutarde
Maquereaux à la moutarde
2 parts
25 min
facile
4.2 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Ces recettes parfaits pour remplacer la traditionnelle volaille de NoëlCes recettes parfaits pour remplacer la traditionnelle volaille de NoëlUne volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez