Ptitchef

Risotto au basilic et aux tomates séchées, sans gluten

Plat
4 parts
15 min
23 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Porter le bouillon de poulet à ébullition, puis réduire le feu pour obtenir un léger frémissement pendant la préparation du risotto.
  • Dans une casserole à fond épais, chauffer l'huile et 2 cuillères à table de beurre, sur feu moyen, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  • Ajouter les oignons, les 3/4 du basilic et les tomates et remuer pour bien répartir les saveurs.
  • Réduire le feu à moyen-doux et ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide, soit environ 2 à 3 minutes.
  • Ajouter graduellement le bouillon, une louche à la fois en remuant bien jusqu'à ce qu'une bonne partie du liquide soit absorbé.
  • Continuer de cette façon pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit crémeux et croquant à l'intérieur.
  • Il se peut qu'il reste du bouillon. Assaisonner au goût.
  • Retirer du feu et ajouter le reste du beurre (1 cuillère à table).
  • Puis, incorporer délicatement le reste du basilic ciselé et le Parmesan jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  • Servir dans des bols réchauffés et garnir de feuilles de basilic et de noix de pin.


Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes aux tomates séchées sont les meilleures pour un été ensoleillé ! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Ces recettes vous donneront envie de manger sans gluten! Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Derniers dossiers

Cuisiner des huîtres? C'est plus facile que vous ne le pensez! Cuisiner des huîtres? C'est plus facile que vous ne le pensez! Vos invités seront bouche bée par cet accompagnement, simple à réaliser ! Vos invités seront bouche bée par cet accompagnement, simple à réaliser ! Budget serré à Noël? Voici comment économiser tout en gâtant vos proches! Budget serré à Noël? Voici comment économiser tout en gâtant vos proches!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez