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Risotto aux asperges vertes et aux pistaches

Plat
4 parts
16 min
20 min
facile
853 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir l'oignon haché dans de l'huile d'olive.
  • Ajouter le riz.
  • Bien mélanger le riz.
  • Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.
  • Ajouter progressivement du bouillon jusqu'à cuisson complète du risotto.
  • Quand le risotto est presque cuit, ajouter les asperges vertes cuites et coupées en tronçons, les pistaches, le mascarpone et le parmesan.
  • Poivrer.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Calories: 853Kcal
  • Glucides: 68.7g
  • Lipides: 63.4g
  • Gras sat.: 25.8g
  • Protéines: 44.3g
  • Fibres: 7.6g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 29
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:






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