Dans un plat allant au four, déposé du riz (un verre pour deux)
Déposé une tomates pelée et découpée en morceaux, un petit oignon en morceaux et du chorizo, de manière à ce que la répartition soit homogène, sans trop surcharger.
Saupoudrer de grains de coriandre, et râpé du zeste de citron par dessus, salé, poivré et enfin déposé un filet d'huile sur le tout.
Verser pour commencer un verre d'eau par dessus, et enfourner à 180°.
Touiller régulièrement et rajouter de l'eau de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit cuit.
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