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"spécial tomates" osso bucco de veau au zeste d'orange, simplement délicieux

Plat
3 parts
15 min
1 heure
facile
1 tranche de viande + 150 g de pâte cuite + sauce  environ 330 kcal. Une recette vraiment calorifique! très bonne!!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 tranches de jarret de veau (600 g)


2 belles tomates ou 1 boite de tomates concassées

1 verre de vin

1/2 cube de bouillon de poule dégraissé dans 1 verre d'eau

1 bouquet garni

le zeste d'une orange

sel poivre

1 càs d'huile d'olive

persil ciselé

farine

Préparation

  • Fariner les tranches de jarret et les saisir quelques instants dans une poêle dans l'huile d'olive pour les "caraméliser" (leur donner une jolie couleur dorer).
  • Les retirer de la poêle et jeter l'oignon émincé, le cuire quelques instants 3/4 minutes.
  • Ajouter les tomates coupées en dés et tous les ingrédients. Remettre les tranches de veau, couvrir et laisser mijoter pendant une bonne heure.
L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

spécial Tomates Osso bucco de veau au zeste d'orange, simplement délicieux, photo 1
spécial Tomates Osso bucco de veau au zeste d'orange, simplement délicieux, photo 2
spécial Tomates Osso bucco de veau au zeste d'orange, simplement délicieux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

06/10/2016

Bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/10/2011

Parfais

(0) (0) Signaler
olivia1963
olivia1963, 02/09/2010

Je l'ai faite hier soir excellente, chouette il en reste pour ce soir, on va se régaler!!

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