Ingrédients: 100 g de crème de Haricot de Soissons 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème liquide 10 g de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de sucre au pain d'épices
Ingrédients: Pour les bavaroises aux framboises: 200 g de coulis de framboises 200 g de mascarpone 2 g d'agar-agar 40 g de sirop de framboise ou de sucre 1 oeuf...
Ingrédients: 130 g de sucre 60 g de farine 40 g de maïzena 4 oeufs 1 noix de beurre 500 g de fraises fraîches Pour la chantilly: 50cl de crème liquide et du...
Ingrédients: Les biscuits à la cuiller et le disque de biscuits: 95 g de farine 5 oeufs 150 g de sucre en poudre sucre glace La bavaroise caramel : 120 g de...
Ingrédients: 20 cl de lait de coco 30 cl de crème fleurette + 10 cl pour finition 4 feuilles de gélatine 75 gr de sucre semoule 4 biscuits petits beurre du...
Ingrédients: 4 abricots bien mûrs 2 oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre salé fondu 120 g de farine 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe d'amandes effilées...
Ingrédients: 3 pâtes feuilletées de la crème pâtissière du sucre glace un peu d'extrait de café Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 2 jaunes d’oeuf 4...
Ingrédients: 3 blancs d’oeufs 50g de sucre 100g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20g de farine mousse au carambar: 40 cl de crème liquide 10 cl de lait...
Ingrédients: Dacquoise pistaches : 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre de pistaches 20 g de farine Gelée d'abricot : 10 cuillères...
Ingrédients: 400 g de fraises et quelques framboises 180 g de chocolat noir amer 250 g de mascarpone 160 g de farine 135 g de beurre mou 150 g de sucre en...
Ingrédients: Pour la base: 3 oeufs 150 g de beurre demi sel 150 g de farine 1/3 de levure en sachet 160 g de sucre en poudre Pour la crème : 20 g de maïzena le...
Ingrédients: Les ingrédients: Biscuit: 180grs de sucre, 100grs de poudre amandes, 25grs de farine, 4 blancs d'oeufs en neige. Fondant au chocolat: 100grs de...
Ingrédients: Bavarois : 3 jaunes 250 ml de lait 75 g de sucre 1/2 gousse de vanille 3 grandes feuilles de gélatines 250 g de crème de marrons 3 cuillères à...
Ingrédients: 4 poires 4 coings 150 g de sucre 20cl de crème entière 50 g de sucre glace Pour le caramel: 20 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe de Macvin 20...
Ingrédients: Génoise : 3 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine Bavarois aux fraises d'Eryn : 200 g de purée de fraises 20 cl de crème liquide entière 80 g de...
Ingrédients: Pour les bavarois d'avocat et feta: 700 g de chair d'avocat 100 ml d'eau. 150 g fromage blanc 100 g de ricotta 2.5 feuilles de gélatine quelques...
