Recette de céleri branche 131 recettes

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Légume indispensable au potager, le céleri branche ou persil des marais est un aliment complet puisqu'en cuisine, il peut être utilisé comme condiment ou comme légume. Très riche en fibres et en potassium, le céleri branche possède aussi des oligo-éléments rares. Ses feuilles aromatiseront les salades, les quiches, les soupes ou encore les sauces. C'est un légume très peu calorique et au goût prononcé.
Le céleri branche se consomme cuit, le plus souvent en gratin ou à la sauce blanche. Les cœurs braisés de céleri branche accompagnent aussi les plats de viande. Les côtes peuvent aussi se manger crues à la croque en sel ou finement râpées dans des salades.

Recette Risotto aux céleri branche et radis, en bouillon de fanes

Risotto aux céleri branche et radis, en bouillon de fanes

4 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - Une botte de radis - une botte de céleri branche - 1 bol de riz rond - 2 cubes de bouillons de légume - 100 g de parmesan - sel et poivre - 1 o...
Recette Risotto lardons céleri branche et petits pois au cookéo

Risotto lardons céleri branche et petits pois au cookéo

23 votes, 7 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile343 kcal20 minutes
Ingrédients: 250 gr de riz arborio 650 ml d’eau 1 verre de vin blanc (200ml) 250 gr de lardons 3-4 branches de céleri 1 bouillon cube de légumes 200 gr de petits p...
Recette Velouté d'artichauts au cèleri branche

Velouté d'artichauts au cèleri branche

8 votes
Entréefacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: 500 g de fonds d’artichaut (surgelés) 1 echalotte 1 poireau 1 branche de celerie 1 pomme de terre (en petits cubes) 500ml bouillon de legumes (ou...
Recette Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

Cèleri branche vedette : soupe pois cassés-cèleri, c'est si bon!

5 votes, 2 commentaires
Platfacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de pois cassés - 150 g de carotte - 150 de cèleri - 1 litre de bouillon de poule - 1 petit oignon piqué d'un clou de girofle - 1 bouquet ...
Recette Tarte au thon et céleri-branche

Tarte au thon et céleri-branche

2 votes, 1 commentaire
Autrefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 300 g de thon au naturel en boîte - 1 botte de céleri-branche - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 100 g de...
Recette Filet de poulet aux poivrons et celeri branche

Filet de poulet aux poivrons et celeri branche

3 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile252 kcal30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de poulet - 1 gros poivron rouge ou deux petits - 3 à 4 branches de céleri selon grosseur - 2 oignons - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 à ...
Recette Cèleri branche vedette : anchoïade provençale

Cèleri branche vedette : anchoïade provençale

2 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 350 g d'anchois à d'huile - 5 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe de vinaigre - 50 g d'huile d'olive - 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence...
Recette Coupelles apéritives de spaghettis de surimi et céleri branche à la sauce printemps

Coupelles apéritives de spaghettis de surimi et céleri branche à la sauce printemps

1 vote
Apéritiffacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: - du surimi - du céleri - de la sauce pour rouleaux de printemps - poivre - du persil...
Recette Gratin de céléri-branche à la crème

Gratin de céléri-branche à la crème

Platfacile15 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 pied de céleri - 1 oignon - 2 feuilles de laurier - 200 g de pain complet - 100 g de noix concassées - 75 ml de vin blanc, rosé ou peu importe - 3...
Recette Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche

Tarte à la viande, pomme de terre et céleri branche

Platfacile18 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée - 500 g de pommes de terre - 300 g de céleri branche - 700 g de viande hachée - 60 g de St Agur (ou autre fro...
Recette Quiche aux tomates cerises et céleri branche

Quiche aux tomates cerises et céleri branche

Apéritifmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 pâte sablée - 200 g de tomates cerises - 2 céleris branches - 150 g de chèvre frais - 5 cl de lait - 3 œufs - romarin...
Recette Roulé de céleri- branche au reblochon

Roulé de céleri- branche au reblochon

Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire - 1 demi reblochon - 450 g de céleri-branche - 1 cuillère à soupe de carvi - sel - poivre...
Recette Pancakes au céleri branche chez matylda

Pancakes au céleri branche chez matylda

Autrefacile15 minutes2 minutes
Ingrédients: - 200 g de purée de céleri branche (cuisson à la vapeur et passage au blender) - 1 œuf - 250 ml de lait - 180 g de farines (bise et T65) - 1 cuillère ...
Recette Poêlée estivale de céleri branche au thym

Poêlée estivale de céleri branche au thym

Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile142 kcal50 minutes
Ingrédients: - 3 pommes de terre - 4 branches de céleri branche - 2 courgettes - thym...
Recette Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes

Quiche au céleri branche, gorgonzola et noisettes

VégétarienSans sucre ajouté
Autrefacile791 kcal45 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée adaptée au moule utilisé - 200 g de ricotta - 150 g de gorgonzola - 10 cl de crème fraîche liquide - 3 œufs entiers - 100 g de noiset...
Recette Salade multi-légumes légère

Salade multi-légumes légère

93 votes, 23 commentaires
Entréefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: 1 grosse courgette 1 carotte 1 grosse tomate 1 oignon 1 boîte de mais quelque morceaux de céleri branche 10 gr de parmesan 2 cs d’huile d’olive, 2 cs ...
Recette Mini pans bagnats

Mini pans bagnats

43 votes
Apéritiffacile90 minutes15 minutes
Ingrédients: Pâte à pain (pour ev 25 mini pans bagnats): 1 cuil à café de levure de boulangerie (déshydratée) 2 cuil à soupe de lait Une pincée de sucre 250 g ...
Recette Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

21 votes, 3 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre r...
Recette Risotto de la terre et de la mer

Risotto de la terre et de la mer

15 votes, 2 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen917 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 500 grammes de riz à risotto 18 grosses crevettes crues 400 grammes de blanc de poulet fermier 300 grammes de petits pois deux oignons deux carot...
Recette Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate dou

Ris de veau braisés aux morilles et porto, écrasée de patate dou

8 votes
PlatDifficile2 heures1 heure
Ingrédients: Les ris de veau : * 0.600 à 0.800 kg de ris de veau * 0.080 kg d'oignon * 0.080 kg de carotte * 0.025 kg de céleri branche ...
Recette Salade de riz de floride à l'avocat

Salade de riz de floride à l'avocat

7 votes
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: 250g de riz long grain américain 500 g d escalopes de poulet 2 avocats coupés en cubes 200 g de céleri-branche coupé en morceau 1/2 poivron vert c...
Recette Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné

Soupe citrouille et sa tartine de gruyère gratiné

6 votes
Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 600 g de chair de citrouille - 150 g de carottes - 200 g de patates - 100 g de cèleri branche (ou moins suivant les goûts) - 1/2 oignon doux (ou une...
Recette Harira (soupe marocaine)

Harira (soupe marocaine)

6 votes
Platfacile5 minutes25 minutes
Ingrédients: - 5 tomates pelées + un peu de leur jus - 1 grosse cuillère à café de concentré de tomate épices: - gingembre, cannelle (très peu),1 pointe de safra...
Recette Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran

5 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de moules de bouchot - 100 g céleri branche - 100 g poireaux - 100 g de carottes - 3 gousses d'ail - 100 g d'oignons - 10 cl de vin blanc sec -...
Recette Dhal de légumes

Dhal de légumes

4 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajouté
Platfacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: 180 g de lentilles corail, trempées dans de l'eau froide toute une nuit 1 petite boîte de tomates ( cerises) pelées 1 demi fenouil 2 carottes 2 petite...


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