Trio pommes, navets, céleri-branche : bientôt le printemps

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Les pommes et le sucre apportent la douceur au navet donne du goût un peu fort, et procurent un contraste de saveurs.Belle recette vegetarienne!!

Ingrédients

- 1 navet jaune
- 1 navet rose
- 2 pommes
- 1 pomme de terre tous les 4 de même taille.
- 1 belle poignée de feuilles vertes de céleri-branche,
- 1 cuillère à soupe rase de cassonade
- Sel
- poivre et noix de muscade
- 5 cl de crème fraiche.De
- eau
- lait

Préparation

Etape 1

Laver et peler les légumes.

Etape 2

Couper en gros cubes les navets, les pommes et la pomme de terre.

Etape 3

Ciseler le céleri.Mettre le tout dans l'autocuiseur, saler, couvrir d'eau.

Etape 4

Fermer la cocote. Cuire 8 minutes, pas plus, après la mise en pression.Mixer, ajouter le poivre, râper la muscade et saupoudrer de cassonade.

Etape 5

Ajuster la consistance du velouté avec crème et lait.

Etape 6

Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Graves blanc (Bordeaux, Blanc) Touraine sauvignon (Centre - Val de loire, Blanc)

Questions:








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