Ptitchef

Trio pommes, navets, céleri-branche : bientôt le printemps

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
Les pommes et le sucre apportent la douceur au navet donne du goût un peu fort, et procurent un contraste de saveurs.Belle recette vegetarienne!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 navet jaune

1 navet rose

2 pommes

1 pomme de terre tous les 4 de même taille.

1 belle poignée de feuilles vertes de céleri-branche,

1 cuillère à soupe rase de cassonade

Sel

poivre et noix de muscade

5 cl de crème fraiche.De

eau

lait

Préparation

  • Laver et peler les légumes.
  • Couper en gros cubes les navets, les pommes et la pomme de terre.
  • Ciseler le céleri.Mettre le tout dans l'autocuiseur, saler, couvrir d'eau.
  • Fermer la cocote. Cuire 8 minutes, pas plus, après la mise en pression.Mixer, ajouter le poivre, râper la muscade et saupoudrer de cassonade.
  • Ajuster la consistance du velouté avec crème et lait.
  • Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesLes saveurs du printemps dans vos assiettes !Les saveurs du printemps dans vos assiettes !Le marché du printempsLe marché du printemps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez