Ptitchef

Sauce avec ciboulette

190 recettes
Recette Sauce pour poissons

Sauce pour poissons

(16 votes), (5) , (106)
Sans gluten
Autre moyen 20 min 179 kcal
Ingrédients: 20 cl de crème liquide. 100 g de beurre doux. 2 c a soupe de maizena. 1 c a soupe de moutarde. 1 jus d'un demi citron. 1 pincée de sel. 1 pincé...
Recette Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

(15 votes), (3) , (785)
Plat facile 7 min 12 min
Ingrédients: Un pavé de poisson blanc (de 125 à 150 gr) Poivre (de Kampot blanc) 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 2 CaS de sauce de soja 1 CaS d'huile 1 ...
Recette Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

Filet de truite saumoné, sauce vierge et purée de pommes de terre aux olives

(14 votes), (4) , (300)
Sans gluten
Plat facile 25 min 335 kcal
Ingrédients: 2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 cà...
Recette Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée

Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée

(12 votes), (3) , (81)
Entrée moyen 30 min 244 kcal
Ingrédients: 350 g de blancs de poireau 24 bâtonnets de surimi 3 oeufs 3 càs de crème fraîche épaisse 1 càc de sel Poivre pour la sauce citronnée : 200 g...
Recette Escalope de porc pané à la noix de coco et sa sauce tomate epicé

Escalope de porc pané à la noix de coco et sa sauce tomate epicé

(10 votes), (1) , (276)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: 4 escalopes de porc 50 gr de farine 1 oeuf 2 cas de lait 50 gr de coco râpé 4 tomates 1cac de miel 2 cas d'huile 2 gousses d'ail 2 cac de gin...
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

(51 votes), (13 commentaires)

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

Gambas grillées à la plancha sauce chien du petit bistro de mamigoz

(8 votes), (3) , (50)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 8 Gambas ( surgelées ) 2tomates persil cive ou oignon pays Ciboulette 1/2 oignon 1 citron, un peu de piment au vinaigre. Bois d'inde en poudre, Sel et...
Recette Filets de cabillaud avec sauce au curry.

Filets de cabillaud avec sauce au curry.

(7 votes), (1) , (104)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300 g de cabillaud. 380 g de courgette râpée. 60 g d'oignon râpé. 2 tomates coupées en tranches fines. 2 c à s d'huile d'olive. 1 c à s d'ail et ...
Recette Salade de pommes de terre - sauce au yaourt

Salade de pommes de terre - sauce au yaourt

(7 votes), (1) , (128)
Entrée facile 6 min
Ingrédients: 3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur (ou bouillies) 1 yaourt nature Le jus d' ½ citron Un peu de ciboulette Sel et poivre...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Wraps lardons, crudités et sauce blanche

Wraps lardons, crudités et sauce blanche

(6 votes), (1) , (300)
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 2 min
Ingrédients: 2 tortillas de blé (cliquez pour la recette) 200 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de vinaigre Ciboulette...
Recette Fusilli aux courgettes, sauce à l'ail et au citron

Fusilli aux courgettes, sauce à l'ail et au citron

(6 votes), (3) , (65)
Plat facile 20 min 618 kcal
Ingrédients: 375 gr de Fusilli 3 Courgettes Jaunes 3 Courgettes Vertes 30 gr de Beurre 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive 2 Gousses d'Ail (pilées) 80 ml de...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

(80 votes)

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Tête de veau sauce gribiche

Tête de veau sauce gribiche

(5 votes), (55)
Plat facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de vinaigre d'alcool 2 carottes coupées en rondelles 1 gousse d'ail 1 oignon piqué de 2 clous de giroffle ...
Recette Salade de thon multicolore & sauce yaourt

Salade de thon multicolore & sauce yaourt

(5 votes), (58)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 boite de thon naturel 4 tomates bien mûres 1 concombre 1 poivron jaune 1 oignon doux 1 citron 1 bouquet de persil ciboulette fromage blanc 0...
Recette Poisson sauce au cresson

Poisson sauce au cresson

(4 votes), (11)
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 500g de filet de lingue (ou autre poisson blanc) 1/2 bouquet de cresson 3 cs de boursin cuisine échalotte et ciboulette...
Recette Tête de veau sauce ravigote

Tête de veau sauce ravigote

(4 votes), (1) , (38)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 800 g de tête de veau désossée 2 cuillères à soupe de cornichons hachés 2 cuillères à soupe de câpres 2 carottes 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail ...
Recette Sauce tartare

Sauce tartare

(4 votes), (1) , (47)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 gros bol de mayonnaise maison du persil de la ciboulette de l'estragon 1 échalote 1 ou 2 gousse d'ail 1 belle càs de câpres au sel 3/4/5 cornicho...
Recette Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan

Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan

(4 votes), (21)
Plat facile 45 min 490 kcal
Ingrédients: 4 feuilles de lasagne 100 g de parmesan 1/4 de poivron rouge 1 morceau de parmesan 250 g de ricotta 50 g de beurre 1/2 l de lait -1 oeuf 1 cuillère...
Recette Fusilli lunghi au saumon et sauce safranée.

Fusilli lunghi au saumon et sauce safranée.

(3 votes), (2) , (51)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 250 gr de fusilli lunghi 250 gr de saumon frais. 20 cl de crème fraiche liquide 10 cl de lait Quelques pistils de safran 2 échalotes ou un oignon...
Recette Flan au crabe et sa crème citronnée à la ciboulette

Flan au crabe et sa crème citronnée à la ciboulette

(3 votes), (1) , (30)
Sans gluten
Entrée facile 47 min 339 kcal
Ingrédients: 2 boites de crabes 3 oeufs 25 cl de crème entière liquide 7-8 brins de ciboulette 1 cuillère à café de paprika 20 g de parmesan râpé sel poivre ING...
Recette Blanc de poulet sauce mandarine et patates douces

Blanc de poulet sauce mandarine et patates douces

(3 votes), (1) , (17)
Plat facile 40 min 331 kcal
Ingrédients: 2 beaux blancs de poulet 1 mandarine 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de rhum blanc 2 belles...
Recette Coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaghetti, sauce satay

Coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaghetti ,sauce satay

(3 votes), (86)
Entrée moyen 20 min 31 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de pâte de satay (mélange en poudre de graines de sésame, piment cacahuète, sucre, crevettes séchées) 1 petit oignon rouge un peu ...
Recette Pain de viande, sauce à l'ail

Pain de viande, sauce à l'ail

(2 votes), (2) , (44)
Plat facile 25 min 1 min
Ingrédients: 2 c. à table d'huile d'olive 2 tasses d'oignon espagnole (haché ; 1 gros) 1 1/2 tasse de morceaux de céleri (petits morceaux) 1 lb de boeuf (haché)...
Recette Saumon à la sauce yakitori et au miel

Saumon à la sauce yakitori et au miel

(2 votes), (1) , (40)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon (sans la peau) Sauce YAKITORI (rayon japonais) 1 oignon 1 petit morceau de gingembre frais 1 c.c rase de miel 1 citron vert gr...
Recette Délice de crabe, sauce citronnée

Délice de crabe, sauce citronnée

(2 votes), (2) , (4)
Plat facile 10 min 23 min
Ingrédients: Pour la mousse de crabe : 250 g de blanc de poireau Huile d'olive 350 g bâtonnets de crabe (surimi) ou miettes de -crabe ou noix de pétoncles 3 cui...
Recette Poitrines de poulet, sauce au brie

Poitrines de poulet , sauce au brie

(2 votes), (1) , (10)
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 4 poitrines(ou escalopes) de poulet 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive 2 cuillères à table (20 ml) de vinaigre balsamique 4 tranches minces ...


Recettes

Menu du jour
Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez